氨基酸属性与结构

氨基酸（Amino acids）是含有一个碱性氨基、一个酸性羧基和一个侧链基团R的有机化合物。一个氨基酸的主要组成元素是碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）。R基团代表20种不同的侧链，它可以是简单的一个氢原子（H）或是一个复杂的碳链功能团。侧链基因R的物理和化学属性决定了每一个氨基酸甚至整个蛋白质的独一特性和功能。

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氨基酸属性与结构图表 使用此免费的在线蛋白/多肽分析工具，您可以分析氨基酸序列属性、预测蛋白的二级结构、预测抗原肽的免疫原性、分析氨基酸序列的疏水性、以及更多其他信息... 名称 缩写 分子量 pI CAS登记号 结构 / 分子式 3D 结构图/DIV> Alanine 89.09 6 56-41-7 CH3-CH(NH2)-COOH Ala A Arginine 174.2 11.15 74-79-3 HN=C(NH2)-NH-(CH2)3-CH(NH2)-COOH Arg R Asparagine 132.12 5.41 5794-13-8 H2N-CO-CH2-CH(NH2)-COOH Asn N Aspartic acid 133.1 2.77 56-84-8 HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH Asp D Cysteine 121.15 5.02 52-90-4 HS-CH2-CH(NH2)-COOH Cys C Glutamine 146.15 5.65 56-85-9 H2N-CO-(CH2)2-CH(NH2)-COOH Gln Q Glutamic acid 147.13 3.22 56-86-0 HOOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOH Glu E Glycine 75.07 5.97 56-40-6 NH2-CH2-COOH Gly G Histidine 155.16 7.47 71-00-1 N=C-NH-C=C-CH2-CH(NH2)-COOH |________| His H Isoleucine 131.17 5.94 73-32-5 CH3-CH2-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH Ile I Leucine 131.17 5.98 61-90-5 (CH3)2-CH-CH2-CH(NH2)-COOH Leu L Lysine 146.19 9.59 39665-12-8 H2N-(CH2)4-CH(NH2)-COOH Lys K Methionine 149.21 5.74 63-68-3 CH3-S-(CH2)2-CH(NH2)-COOH Met M Phenylalanine 165.19 5.48 63-91-2 Ph-CH2-CH(NH2)-COOH Phe F Proline 115.13 6.3 147-85-3 NH-(CH2)3-CH-COOH |_________| Pro P Serine 105.09 5.68 56-45-1 HO-CH2-CH(NH2)-COOH Ser S Threonine 119.12 5.64 72-19-5 CH3-CH(OH)-CH(NH2)-COOH Thr T Tryptophan 204.23 5.89 73-22-3 Ph-NH-CH-C-CH2-CH(NH2)-COOH |_______| Trp W Tyrosine 181.19 5.66 60-18-4 HO-p-Ph-CH2-CH(NH2)-COOH Tyr Y Valine 117.15 5.96 72-18-4 CH3-CH(CH2)-CH(NH2)-COOH Val V

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氨基酸属性 氨基酸 Code 亲水性 电荷 pKa, NH2 pKa, COOH pK(R) 溶解性 Arginine R hydrophilic + 9.09 2.18 13.2 71.8 Asparagine N hydrophilic N 8.8 2.02   2.4 Aspartate D hydrophilic - 9.6 1.88 3.65 0.42 Glutamate E hydrophilic - 9.67 2.19 4.25 0.72 Glutamine Q hydrophilic N 9.13 2.17   2.6 Lysine K hydrophilic + 10.28 8.9 2.2   Serine S hydrophilic N 9.15 2.21   36.2 Threonine T hydrophilic N 9.12 2.15   freely Cysteine C moderate N 10.78 1.71 8.33 freely Histidine> H moderate + 8.97 1.78 6 4.19 Methionine M moderate N 9.21 2.28   5.14 Alanine A hydrophobic N 9.87 2.35   15.8 Valine V hydrophobic N 9.72 2.29   5.6 Glycine G hydrophobic N 9.6 2.34   22.5 Isoleucine I hydrophobic N 9.76 2.32   3.36 Leucine L hydrophobic N 9.6 2.36   2.37 Phenylalanine F hydrophobic N 9.24 2.58   2.7 Proline P hydrophobic N 10.6 1.99   1.54 Tryptophan W hydrophobic N 9.39 2.38   1.06 Tyrosine Y hydrophobic N 9.11 2.2 10.1 0.038